Scott-Fleischverarbeitungssysteme werden unter dem Gesichtspunkt konstruiert und gefertigt, Produktausbeute, Durchsatz und Effizienz zu steigern und gleichzeitig die Bediener- und Lebensmittelsicherheit zu erhöhen. Wir bieten eine große Bandbreite von voll und halb automatisierten Lösungen an.
Unsere automatisierten Fleischverarbeitungslösungen bieten eine Vielzahl von Vorteilen, einschließlich Verbesserungen in Produktivität, Durchsatz, Effizienz und Bedienersicherheit für verarbeitende Unternehmen. Unsere Anlagen können herkömmliche manuelle Aufgaben ersetzen oder verbessern, da sie ein präzises, genau spezifikationsgemäßes Zuschneiden jedes Schlachtkörpers ermöglichen. Zur Optimierung der Produktionslinien von rinder-, lamm-, schweine- und geflügelverarbeitenden Unternehmen sind Lösungen für das zusammensetzungsabhängige Sortieren sowie für das Entbeinen, Ritzen und Zuschneiden erhältlich.
Designed specifically for the meat industry, automated cutting equipment supported by X-Ray & vision technology provides precise cuts and reduces health and safety risks. Smart technology maximises the value of carcasses through data & accurate cutting. Our X-Ray Primal System creates a 3D map of the bones within a carcass, providing the correct height and angle measurements for each cut. This data guides the cutting blades with an accuracy far greater than human capabilities, improving the quality and yield of each cut. Automation enables processors to extract more value from every carcass, resulting in a higher quality product, a fast return on investment and ultimately, improving competitiveness.
Scott installierte eine automatisierte Entbeinungsanlage für Lammfleisch im ANZCO Foods-Werk in Rangitikei. Das 10-Millionen-Dollar-Projekt für die automatisierte Zerlegeanlage wurde fristgerecht abgeschlossen, und die Produktion läuft jetzt auf Hochtouren.
Die höhere Ausbeute ergibt sich aus der verbesserten Genauigkeit, die sich finanziell positiv auswirkt... zum Beispiel ist ein Plus von 5 mm bei französischen Regalen im Vergleich zu denen auf der Klappe erheblich.
Darryl Tones
ANZCO General Manager Operations
