Systémy Scott pro zpracování masa jsou navrženy a vyrobeny tak, aby zlepšovaly výtěžnost, propustnost a efektivitu produktů a zároveň zvyšovaly bezpečnost obsluhy a potravin. Nabízíme širokou škálu automatizovaných a poloautomatických řešení.
Naše automatizovaná řešení pro zpracování masa nabízejí zpracovatelům řadu výhod včetně zvýšení produktivity, propustnosti, efektivity a bezpečnosti obsluhy. Naše zařízení může nahradit nebo rozšířit tradiční manuální práce a zajistit přesné řezání podle stanovených specifikací každého jatečně upraveného těla. Zpracovatelé hovězího, jehněčího, vepřového a drůbežího masa mají k dispozici vybavení na třídění podle složení, vykosťování, dělení a porcování, které zlepšuje jejich výrobní linky.
Automatizované řezací zařízení s podporou rentgenové a vizuální technologie, navržená speciálně pro masný průmysl, zajišťuje přesné řezy a snižuje zdravotní a bezpečnostní rizika. Chytrá technologie maximalizuje hodnotu jatečně upravených těl díky údajům a přesnému dělení. Náš rentgenový systém Primal vytváří 3D mapu kostí v jatečně upraveném těle a pomůže se správným měřením výšky a úhlu pro každý řez. Tyto údaje vedou řezné nože s přesností mnohem vyšší než je v lidských možnostech, což zlepšuje kvalitu a výtěžnost každého řezu. Automatizace umožňuje zpracovatelům získat větší hodnotu z každého jatečně upraveného těla, což vede k vyšší kvalitě produktu, rychlé návratnosti investic a v konečném důsledku ke zvýšení konkurenceschopnosti.
Dodržování hygienických a dalších předpisů o bezpečnosti potravin je díky automatizaci snazší a výrobci se mohou soustředit na zajištění kvality svých výrobků.
Toto zařízení z našeho podnikání téměř eliminovalo vážná zranění při práci s pásovou pilou a bude i nadále zabraňovat vážným zraněním našeho nejcennějšího aktiva (našich lidí)."
Chris Taylor
národní manažer bezpečnosti ve společnosti Woolworths Meat Company
